kens' 点心 diary

美味しいkenのdaiary

2017-08-16から1日間の記事一覧

桃まん 針ねずみ 豚まん

桃まん (カスタード餡) 針ねずみ (黒胡麻餡) ぶたまん (肉餡) 鳥籠型 (肉まん) レッスン用で久しぶりに作りましたが、 老麺の発酵が今一つ💦 またもういちどです。肉まんのレッスンでは次回から餡によって違う形成をしたいです。