kens' 点心 diary

美味しいkenのdaiary

2017-08-17から1日間の記事一覧

氷皮月餅(冷たい月餅)

冷たい、もちっとした月餅をつくりました。 かぼちゃ餡 枝豆餡の2種類を月餅の型を使用して今回はつくりました。 先週の教室では 冷たい月餅 エッグタルト 大根もち の3種類を作りました。 フレッシュなフルーツが入っても美味しそうだな〜と。

下北沢のキッチンスタジオ

朝8時から下北沢のキッチンスタジオを、内見してきました。駅から徒歩5分と距離もよしです。 備品も揃っていい感じです。 2部屋あるんですよ(^ ^) 8名ぐらいのレッスンは大丈夫そうです。 現在は、中華料理店でのレッスンなので 蒸篭やオープンは業務用で大…