kens' 点心 diary

美味しいkenのdaiary

2017-10-18から1日間の記事一覧

広東焼物講習会『頤和園溜池山王』

頤和園溜池店 の今村シェフによる 講習会に参加させていただきました。 鳩、鴨、豚バラ、豚ロース、軟骨、腸詰 今村シェフによる、火の入れ方 微妙な下処理 長年の経験と数多く焼物を焼いてきたからこそ 出来る焼物6品です。 焼物を作ると言う事、より最高な…