kens' 点心 diary

美味しいkenのdaiary

真夜中の試作

教室用の肉まんの生地を 1人1キロから

800グラムに変更しました。

蒸篭の容量やレッスン時間 何より生徒さんが

かなりお疲れになる事があります。

 

1人800グラムで  25個作成です。

 

再度確認の為  生徒さん1人分を作ってみました。

 

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